Descrição

O Bolo de Chocolate Fofinho é uma das receitas mais amadas e tradicionais da confeitaria. Com uma textura leve, sabor intenso de chocolate e uma calda cremosa irresistível, ele é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da tarde com amigos, uma festa de aniversário ou um mimo especial para sua família. O preparo é simples, ideal tanto para quem está começando na cozinha quanto para confeiteiros experientes. Prepare-se para surpreender com este bolo que derrete na boca e deixa aquele gostinho de quero mais.

Ingredientes

• Massa:
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• Calda:
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 7 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 latas de creme de leite com soro
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Preparando a Massa: Comece separando todos os ingredientes, o que facilita o processo e evita esquecimentos. No liquidificador, adicione os ovos, o chocolate em pó, a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar e o leite. Bata por aproximadamente 5 minutos, até obter uma massa homogênea e sem grumos.

Transfira a massa para uma tigela grande e acrescente o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula, realizando movimentos suaves de baixo para cima. Esse cuidado ajuda a incorporar o fermento sem perder o ar da massa, garantindo que o bolo fique bem fofinho.

Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo para evitar que o bolo grude. Despeje a massa na forma e nivele-a com a espátula. Preaqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Retire o bolo do forno e deixe esfriar enquanto prepara a calda.

Preparando a Calda: Em uma panela média, aqueça a manteiga em fogo baixo até que esteja derretida. Adicione o chocolate em pó e misture bem, formando uma pasta uniforme. Acrescente o creme de leite e continue mexendo até obter uma consistência cremosa e brilhante. Para ajustar o sabor, adicione o açúcar e misture até que esteja completamente dissolvido.

Deixe a calda esfriar levemente antes de despejá-la sobre o bolo. Isso ajuda a evitar que ela escorra muito rápido e garante uma cobertura uniforme.

Montagem: Desenforme o bolo em um prato de servir. Com uma faca ou espátula, faça pequenos furos na superfície do bolo para que a calda penetre, deixando-o ainda mais molhadinho. Despeje a calda generosamente sobre o bolo, espalhando com uma colher para cobrir toda a superfície. Se preferir, finalize com raspas de chocolate ou granulado para um toque especial.

Dicas e Conclusão

Para variar, experimente substituir o chocolate em pó por cacau em pó, que confere um sabor mais intenso e sofisticado ao bolo. Se quiser um toque especial, adicione uma colher de café de essência de baunilha à massa. Este bolo também pode ser servido com uma bola de sorvete de creme ou chantilly, tornando a experiência ainda mais deliciosa.
O Bolo de Chocolate Fofinho é uma receita prática e cheia de sabor que vai conquistar o coração de quem provar. Seja como sobremesa ou lanche, ele sempre faz sucesso com sua textura macia e calda cremosa. Aproveite essa receita para criar momentos inesquecíveis ao lado de quem você ama. Não deixe de explorar outras receitas no site para diversificar o cardápio e compartilhar suas experiências com essa delícia. Bom apetite!