Descrição

Nada melhor do que um bolo de milho caseiro para trazer um toque especial ao lanche da tarde. Esta receita é ainda mais irresistível porque não leva farinha, resultando em uma textura leve e cremosa, que derrete na boca. Ideal para quem busca praticidade e sabor, o bolo de milho sem farinha é fácil de preparar e perfeito para acompanhar um café ou chá. Descubra como fazer essa delícia que vai surpreender toda a família!

Ingredientes

• 1 lata de milho verde (escorrida)
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de óleo (use a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 100 g de coco ralado (opcional, para um toque extra de sabor)
• 50 g de queijo ralado (opcional, para uma versão mais cremosa)

Modo de Preparo

Prepare a mistura no liquidificador: No liquidificador, adicione o milho verde escorrido, o leite condensado, o óleo e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Esse processo garante que o milho fique bem triturado, criando uma textura lisa para o bolo.

Incorpore os ingredientes secos: Adicione o coco ralado e o queijo ralado à mistura, se estiver usando. Bata novamente por alguns segundos, apenas para incorporar. Por último, acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher, evitando que o fermento perca sua ação.

Prepare a forma: Unte uma forma média com manteiga ou margarina e polvilhe com açúcar ou coco ralado. Isso ajudará a criar uma crosta levemente caramelizada no bolo. Se preferir, use papel manteiga para facilitar o desenforme.

Asse o bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Despeje a massa na forma preparada e leve para assar por cerca de 40-50 minutos, ou até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. O tempo pode variar de acordo com o forno, por isso, fique de olho nos últimos minutos.

Desenforme e sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10-15 minutos antes de desenformar. Isso evitará que o bolo quebre. Sirva morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de café ou chá

Dicas e Conclusão

Dicas:
Personalize o sabor: Experimente adicionar uma pitada de canela ou erva-doce na massa para um toque aromático e especial.
Sem coco ou queijo? Se não gostar desses ingredientes, pode omiti-los sem problemas. O bolo ainda ficará delicioso!
Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Caso prefira, mantenha na geladeira para prolongar a validade.
Congelamento: Esse bolo congela bem. Basta embrulhá-lo em plástico filme e colocá-lo em um saco hermético. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no forno.
Conclusão:
Este bolo de milho sem farinha é a combinação perfeita de simplicidade e sabor. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ele se torna uma ótima opção para qualquer ocasião, seja para um lanche descontraído ou até mesmo uma sobremesa especial. Experimente e compartilhe com sua família essa receita que certamente será um sucesso na sua casa!