Descrição

A cacarola mineira cremosa é um clássico da cozinha tradicional brasileira, carregada de sabor e carinho. Esta receita de vó é prática, feita no liquidificador, e encanta com sua textura macia e sabor delicado. Ideal para acompanhar aquele café fresquinho ou como sobremesa em qualquer ocasião especial.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de queijo ralado (parmesão ou minas padrão)
• 1 xícara de chá de coco ralado
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Preaqueça o forno e prepare a forma:
Comece preaquecendo o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma grande de furo no meio ou uma forma retangular, dependendo de como deseja servir a cacarola.

Misture os ingredientes líquidos:
No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite condensado, o leite de coco e o leite. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

Incorpore os ingredientes secos:
Adicione ao liquidificador a farinha de trigo e o fermento em pó. Bata novamente, mas em velocidade baixa, apenas até incorporar os ingredientes.

Adicione os toques especiais:
Acrescente o queijo ralado e o coco ralado à mistura. Bata rapidamente, apenas para misturar. Isso garante que o queijo e o coco fiquem bem distribuídos, dando aquele sabor marcante e textura irresistível.

Asse com carinho:
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido. Asse por aproximadamente 40-50 minutos ou até que a cacarola esteja dourada e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronta!

Deixe esfriar:
Retire a cacarola do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de desenformar. Para um visual ainda mais apetitoso, polvilhe coco ralado por cima antes de servir.

Dicas e Conclusão

Dicas Especiais:
Queijo e coco: Use queijo minas padrão para um sabor mais autêntico ou parmesão para um toque mais intenso. Já o coco pode ser fresco ou seco, conforme sua preferência.
Textura perfeita: Se desejar uma textura ainda mais cremosa, adicione 1/2 xícara de creme de leite à mistura.
Acompanhamento: Sirva com café, chá ou até mesmo uma bola de sorvete de creme para transformar a cacarola em uma sobremesa especial.
Conclusão:
A cacarola mineira cremosa de liquidificador é a união perfeita entre simplicidade e sabor. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, ela conquista pelo toque caseiro e pelo aroma que invade a cozinha enquanto assa. Uma verdadeira homenagem à culinária de vó, ideal para compartilhar com a família e amigos. Prepare, sirva e aproveite cada mordida! 🥧💛