Descrição

Os bolinhos de chuva são uma verdadeira memória afetiva em forma de doce. Perfeitos para acompanhar um café ou chocolate quente em dias frios, eles têm uma textura macia e sabor levemente adocicado, com o toque irresistível do açúcar e canela. Esta receita, prática e deliciosa, é ideal para reunir a família e aproveitar momentos de aconchego

Ingredientes

• Para a massa:
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de leite
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para finalizar:
• Açúcar e canela a gosto

Modo de Preparo

Prepare a massa:
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme leve e homogêneo. Isso garante que os bolinhos fiquem macios e bem aerados. Acrescente o leite e misture bem.

Incorpore os secos:
Adicione, aos poucos, a farinha de trigo e o amido de milho, intercalando para facilitar a mistura. Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente até que a massa fique lisa e consistente. A textura deve ser levemente espessa, mas ainda maleável para formar bolinhas ao fritar.

Frite os bolinhos:
Aqueça uma panela com óleo suficiente para submergir os bolinhos. Para verificar a temperatura ideal, jogue uma pequena porção de massa no óleo; se subir à superfície lentamente e começar a dourar, está no ponto certo.

Com uma colher, pegue porções da massa e despeje delicadamente no óleo quente. Frite em fogo baixo para garantir que os bolinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora. Quando estiverem dourados e com uma textura levemente crocante, retire-os com uma escumadeira.

Finalize com açúcar e canela:
Coloque os bolinhos fritos sobre papel-toalha para retirar o excesso de óleo. Em seguida, passe-os em uma mistura de açúcar com canela, garantindo que fiquem bem cobertos para um sabor ainda mais especial.

Dicas e Conclusão

Dicas para Bolinhos Perfeitos:
Varie o sabor: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico e aromático.
Opção mais leve: Substitua metade do leite por iogurte natural para bolinhos ainda mais fofinhos.
Evite desperdício: Caso sobre massa, cubra e reserve na geladeira por até um dia para fritar depois.
Conclusão:
Nada como um prato de bolinhos de chuva recém-saídos do óleo para transformar um dia comum em um momento especial. Essa receita, além de simples e prática, é uma verdadeira celebração da nossa culinária caseira. Sirva-os quentinhos com uma xícara de café ou chá, e sinta o sabor da tradição e do carinho em cada mordida. Que tal experimentar hoje mesmo? 🥰🍩