Descrição

Nada como uma torta caseira para tornar qualquer refeição especial. Esta receita combina a suculência da carne moída com a leveza de uma massa preparada com creme de leite. Simples de fazer, ela é perfeita para o almoço, jantar ou até mesmo como lanche

Ingredientes

• Para a Massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Para o Recheio:
• 500g de carne moída
• 1 cebola média (picada)
• 2 dentes de alho (amassados)
• 1 tomate grande (sem sementes, picado)
• 1/2 xícara de azeitonas verdes (picadas)
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
• Cheiro-verde (picado, a gosto)
• 1/2 xícara de requeijão cremoso (opcional, para um recheio mais cremoso)
• Para Finalizar:
• 1 gema de ovo (para pincelar)
• Queijo parmesão ralado (opcional, para polvilhar)

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Acrescente o creme de leite aos poucos e amasse até formar uma massa lisa e homogênea. Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.

2. Fazendo o Recheio:
Aqueça uma panela em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Acrescente a carne moída e cozinhe até que ela esteja completamente cozida e sem líquido. Adicione o tomate, as azeitonas, o sal, a pimenta, a páprica e o cheiro-verde. Cozinhe por mais 5 minutos e, se desejar, misture o requeijão. Reserve e deixe esfriar.

3. Montagem da Torta:
Divida a massa em duas partes, sendo uma ligeiramente maior. Abra a parte maior com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (de preferência com fundo removível) untada. Coloque o recheio já frio sobre a massa.

Abra a outra parte da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas. Faça pequenos cortes ou fure a superfície com um garfo para permitir a saída do vapor durante o cozimento.

4. Finalizando:
Pincele a gema de ovo sobre a superfície da torta e, se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado para um toque especial. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme

Dicas e Conclusão

Dica:
Para variar o recheio, você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou legumes. Acrescentar queijos ao recheio também é uma ótima opção!
A torta pode ser servida quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada fresca.
Conclusão:
Esta torta de carne moída com massa de creme de leite é a escolha perfeita para quem quer impressionar com algo simples, mas cheio de sabor. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família ou convidados com essa receita incrível. Bom apetite! 🥧✨