Descrição

O salpicão é aquele prato que transforma qualquer refeição em um momento especial. Esta versão simples e supercremosa combina o sabor do frango desfiado com presunto, cenoura, milho, ervilha e um toque de uva-passa, tudo envolvido em um creme irresistível de maionese e requeijão. Finalizado com batata palha para aquele toque crocante, ele é perfeito como acompanhamento ou prato principal.

Ingredientes

• 500 gramas de frango cozido e desfiado
• 200 gramas de maionese
• 200 gramas de requeijão cremoso
• 200 gramas de presunto, picado
• 50 gramas de batata palha
• 4 dentes de alho, amassados
• 1 cenoura ralada
• ½ xícara (chá) de azeitonas, picadas
• 1/3 xícara (chá) de uvas-passas
• 1 lata de dueto (milho + ervilha), sem a água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto

Modo de Preparo

Comece derretendo a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho amassado e a páprica defumada, e doure até o alho ficar bem aromático e levemente dourado. Desligue o fogo, retire o alho frito e descarte o excesso de óleo. Reserve o alho.

Em uma tigela, misture a maionese, o requeijão, o alho frito reservado, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até formar um creme homogêneo e saboroso.

Em uma travessa grande, junte a cenoura ralada, as uvas-passas, as azeitonas e o frango desfiado. Misture delicadamente para incorporar os ingredientes.

Adicione metade do creme de maionese e requeijão à mistura e mexa bem para envolver todos os ingredientes. Acrescente o presunto picado, o dueto de milho e ervilha, e o restante do creme. Mexa novamente até que tudo esteja bem combinado e cremoso.

Finalize o salpicão com a batata palha por cima para dar um toque crocante e irresistível.

Dicas e Conclusão

Para um toque extra de sabor, adicione uma pitada de mostarda ou suco de limão ao creme. Se preferir uma versão mais leve, use maionese light e requeijão reduzido em gordura. Sirva gelado para realçar os sabores e completar a refeição com arroz branco ou folhas verdes frescas.

Este salpicão simples e bem cremosinho é a escolha perfeita para acompanhar o seu almoço ou brilhar em uma mesa de celebração. Fácil de preparar e cheio de sabores equilibrados, ele conquista todos à primeira garfada. Experimente e descubra como este prato clássico pode transformar sua refeição em um momento especial. Bom apetite! 😊