Descrição

Nada melhor do que uma receita prática, rápida e deliciosa para o dia a dia, não é mesmo? Este macarrão cremoso com calabresa é a solução perfeita para quem busca um prato reconfortante, mas que não quer passar horas na cozinha. Feito em uma única panela, ele une a cremosidade de um molho bem temperado ao sabor marcante da calabresa, tornando-se a escolha ideal para refeições em família ou até mesmo para aquele jantar de última hora. Além de ser simples, essa receita utiliza ingredientes fáceis de encontrar, garantindo um resultado irresistível com pouco esforço.

Ingredientes

• Base do prato:
• 500 g de macarrão de sua preferência (penne, parafuso ou talharim são ótimas opções)
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 linguiças calabresas cortadas em rodelas finas
• 1 lata de tomate pelado ou 4 tomates maduros picados
• 1 lata de creme de leite (300 g)
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de água quente
• 1 tablete de caldo de carne ou legumes (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Finalização:
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

Início do preparo: Aqueça o azeite em uma panela grande, idealmente de fundo grosso. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente. Acrescente o alho e mexa por alguns segundos, apenas até liberar seu aroma.

Adicionando a calabresa: Coloque as rodelas de calabresa na panela e deixe dourar levemente. Esse processo ajuda a liberar os sabores defumados característicos da linguiça, além de dar uma textura mais crocante.

Preparando o molho: Adicione os tomates pelados ou picados, mexendo bem para incorporá-los ao refogado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se preferir, use o tablete de caldo de carne para intensificar os sabores. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o tomate comece a se desmanchar.

Cozinhando o macarrão: Adicione o macarrão cru diretamente na panela, seguido do creme de leite, do leite e da água quente. Misture delicadamente para garantir que todo o macarrão esteja coberto pelo líquido. Tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente para evitar que o macarrão grude.

Finalização do prato: Quando o macarrão estiver al dente e o molho, cremoso e consistente, ajuste o sal, se necessário. Desligue o fogo e finalize com o queijo parmesão ralado, mexendo até que ele derreta e incorpore ao molho.

Decoração e apresentação: Sirva o macarrão ainda quente, decorado com salsinha picada para um toque de frescor. Se preferir, adicione mais queijo parmesão por cima na hora de servir.

Dicas e Conclusão

Para uma versão ainda mais rica, experimente adicionar cogumelos fatiados, milho ou até mesmo pedaços de bacon ao refogado. Se quiser um toque mais sofisticado, troque a calabresa por linguiça artesanal ou adicione um fio de azeite trufado ao prato pronto. Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Este macarrão cremoso com calabresa é a prova de que é possível fazer uma refeição deliciosa sem complicações. Prático, rápido e cheio de sabor, ele se adapta perfeitamente a diferentes ocasiões e gostos. Experimente e encante a todos com essa receita que combina simplicidade e sofisticação em um único prato. Para mais ideias deliciosas, explore nossas outras receitas e transforme cada refeição em um momento especial!