Descrição

O bolo de chocolate com recheio de Leite Ninho é a união perfeita entre o sabor intenso do chocolate e a suavidade do creme de leite em pó. Este clássico da confeitaria é ideal para qualquer ocasião, seja um aniversário, um café da tarde especial ou até mesmo para surpreender a família no final de semana. Com uma massa macia e um recheio irresistivelmente cremoso, é impossível resistir a essa sobremesa. O melhor de tudo? É simples de preparar, mas o resultado é digno de confeitaria.

Ingredientes

• Para a massa:
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 1/2 xícara de chá de água morna
• 1 xícara de chá de açúcar
• 4 ovos (separe as gemas das claras)
• 3/4 de xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• Manteiga e chocolate em pó para untar a forma
• Para o creme de Leite Ninho:
• 2 latas de leite condensado (790 g)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de leite em pó (Leite Ninho)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• Para a calda e finalização:
• 1 xícara de chá de leite morno
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1/3 de xícara de chá de leite condensado
• Leite em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

Preparação da massa:
Em um recipiente grande, bata as gemas, o açúcar e o óleo até obter um creme claro e homogêneo. Em seguida, dilua o chocolate em pó na água morna e adicione à mistura. Incorpore a farinha de trigo peneirada, o fermento, o bicarbonato e o sal, mexendo delicadamente até a massa ficar lisa e uniforme.

Bata as claras em neve até ficarem firmes e, com cuidado, incorpore-as à massa, usando movimentos suaves de baixo para cima. Isso garante uma textura leve e aerada ao bolo. Unte uma forma redonda (22 cm de diâmetro) com manteiga e chocolate em pó, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparação do creme de Leite Ninho:
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Acrescente o leite condensado e o leite em pó, misturando constantemente até que a mistura comece a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e incorpore o creme de leite, mexendo até obter um creme liso e brilhante. Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato direto com o creme e deixe esfriar na geladeira.

Montagem e finalização:
Misture o leite morno, o chocolate em pó e o leite condensado para preparar a calda. Desenforme o bolo morno e corte ao meio, formando duas camadas. Forre a forma com plástico filme, coloque a primeira camada do bolo e molhe com a calda. Espalhe metade do creme de Leite Ninho por cima.

Coloque a segunda camada de bolo, regue com mais calda e pressione levemente. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.

Após o tempo de descanso, desenforme o bolo em um prato e cubra com o restante do creme de Leite Ninho. Finalize peneirando leite em pó por toda a superfície, criando um visual delicado e apetitoso.

Dicas e Conclusão

Para incrementar, adicione pedaços de chocolate branco ao creme de Leite Ninho ou frutas como morangos frescos na montagem. O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, mas dificilmente vai sobrar!

O bolo de chocolate com recheio de Leite Ninho é mais do que uma sobremesa; é um verdadeiro carinho em forma de doce. Fácil de fazer, ele encanta pelo visual e conquista pelo sabor. Experimente essa receita e transforme qualquer momento em uma celebração especial. Explore outras receitas deliciosas em nosso site e descubra mais formas de surpreender sua família e amigos. Bom apetite!