Descrição

Se você está procurando por uma receita de carne suculenta, saborosa e simples de preparar, acabou de encontrar! Este prato é perfeito para aqueles momentos em que queremos algo reconfortante e cheio de sabor, mas sem complicações na cozinha. A combinação de carne macia, temperos e vegetais transforma esse prato em uma verdadeira explosão de sabores. Além disso, a preparação é bastante prática, com etapas bem definidas e ingredientes acessíveis. Vamos agora descobrir como fazer essa deliciosa receita de carne!

Ingredientes

• 1 quilo de carne em posta, cortada em cubos
• 1 colher de sopa de margarina (ou manteiga, se preferir)
• 2 cebolas grandes, cortadas em anéis
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de páprica (doce ou picante, conforme o gosto)
• 2 tomates grandes, cortados em pedaços
• 200 ml de água
• 1 cenoura grande, cortada em rodelas
• 5 batatas médias inteiras

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Começamos cortando 1 quilo de carne em cubos. A escolha do corte é importante para garantir que a carne fique macia e suculenta. Você pode optar por cortes como acém, paleta ou músculo, que são ideais para cozidos e absorvem muito bem os temperos durante o cozimento.

• Passo 2

  

  Em uma panela já aquecida, coloque 1 colher de sopa de margarina. O uso de margarina adiciona um sabor suave à carne, mas se preferir, você pode usar manteiga para um toque mais rico. A gordura é essencial para dourar a carne e garantir que ela tenha uma textura dourada e deliciosa por fora.
  

• Passo 3

  

  Com a margarina derretida e a panela quente, adicione os cubos de carne. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que a carne esteja bem dourada de todos os lados. Esse processo ajuda a selar os sucos da carne, mantendo-a macia por dentro.
  

• Passo 4

  

  Quando a carne estiver completamente cozida e dourada, retire-a da panela e reserve. Isso permite que a carne descanse e os sabores se intensifiquem enquanto preparamos o restante dos ingredientes.
  

• Passo 5

  

  Na mesma panela onde a carne foi dourada, adicione as 2 cebolas cortadas em anéis. O calor da panela e os sucos que restaram da carne vão caramelizar as cebolas, deixando-as douradas e cheias de sabor.
  

• Passo 6

  

  Após alguns minutos de cozimento das cebolas, devolva a carne à panela. Ao misturar a carne com as cebolas caramelizadas, você garante que todos os sabores se combinem de maneira deliciosa e harmoniosa.
  

• Passo 7

  

  Agora, é hora de temperar o prato. Adicione 1 colher de sopa de sal e 1 colher de sopa de páprica. A páprica pode ser doce ou picante, dependendo do seu gosto, e ela trará um toque defumado e uma cor vibrante ao prato.
  

• Passo 8

  

  Acrescente 2 tomates cortados em pedaços. Eles ajudarão a formar um molho natural, que dará um toque de acidez e umidade ao prato. Os tomates também intensificam o sabor da carne e complementam os outros ingredientes.
  

• Passo 9

  

  Adicione 200 ml de água à panela, o que ajudará a criar o caldo do cozido. Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 5 minutos após pegar pressão. Esse tempo é suficiente para amaciar ainda mais a carne, sem desmanchá-la.
  

• Passo 10

  

  Após os 5 minutos de cozimento sob pressão, abra a panela e acrescente 1 cenoura cortada e 5 batatas inteiras. A cenoura traz um leve adocicado, enquanto as batatas absorvem todo o sabor do caldo. Tampe a panela novamente e cozinhe sob pressão por mais 10 minutos.
  

• Passo 11

  

  Após os últimos 10 minutos de pressão, o prato está pronto para ser servido. A carne estará macia e suculenta, os legumes bem cozidos e o caldo encorpado. Sirva o prato quente, acompanhado de arroz branco ou até mesmo uma farofa simples.
  

Dicas e Conclusão

Se quiser dar um toque extra de sabor e frescor, acrescente um punhado de salsinha fresca picada sobre o prato antes de servir. A salsinha trará uma leveza ao prato, complementando a intensidade dos sabores da carne e dos vegetais.

Essa é, sem dúvida, uma das melhores receitas de carne que você vai provar. A combinação de carne macia, temperos simples e vegetais frescos faz desse prato uma verdadeira delícia, perfeita para almoços em família ou jantares especiais. Além de ser fácil de preparar, é um prato que agrada a todos os paladares, pois mistura sabores ricos e texturas reconfortantes. Uma receita que, certamente, entrará no seu repertório de pratos favoritos!