Descrição

O pavê de banana é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para aqueles dias em que você deseja um doce que combine cremosidade e um toque de fruta. Essa receita é simples e fácil de fazer, tornando-a ideal para iniciantes na cozinha, mas que também agradará os paladares mais exigentes. O sabor adocicado das bananas, combinado com um creme suave à base de leite condensado e creme de leite, cria uma experiência de sabor irresistível. Além disso, o caramelo caseiro traz um toque especial que complementa perfeitamente a doçura das bananas. Essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família, um jantar com amigos ou até mesmo um evento especial. Vamos ao passo a passo para preparar essa delícia!

Ingredientes

• 400 g de leite condensado
• 200 g de creme de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de chá de açúcar
• 7 bananas (picadas em rodelas)

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Comece separando todos os ingredientes. Em uma tigela, adicione 400 g de leite condensado. O leite condensado será a base cremosa do nosso pavê, conferindo um sabor doce e rico à sobremesa.

• Passo 2

  

  Em seguida, adicione 200 g de creme de leite à mistura. O creme de leite traz uma textura suave e cremosa, equilibrando a doçura do leite condensado e dando ao pavê uma consistência irresistível.

• Passo 3

  

  Agora, adicione 2 colheres de sopa de amido de milho. Esse ingrediente é fundamental para dar mais corpo ao creme, ajudando a deixá-lo mais firme e a manter a estrutura do pavê.

• Passo 4

  

  Misture bem todos os ingredientes até que a mistura fique homogênea e sem grumos. O uso de um batedor de arame pode facilitar essa etapa, garantindo que o amido de milho se incorpore perfeitamente ao creme.

• Passo 5

  

  Depois de misturar bem, despeje o creme em um recipiente que possa ser levado ao fogo. Leve essa mistura ao fogo médio, mexendo sempre até que comece a ferver e engrosse. Isso geralmente leva cerca de 5 a 10 minutos. Quando o creme estiver pronto, reserve.

• Passo 6

  

  Em uma panela separada, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe o açúcar derreter lentamente, formando um caramelo. Não mexa com colher, apenas agite a panela de vez em quando para evitar que o açúcar grude.

• Passo 7

  

  Assim que o açúcar começar a derreter e adquirir uma cor dourada, adicione um pouco de água (cuidado, pois a mistura pode borbulhar). Isso ajudará a diluir o caramelo e evitar que ele fique muito duro.

• Passo 8

  

  Quando o caramelo estiver no ponto desejado, adicione 7 bananas picadas em rodelas. Cozinhe por alguns minutos até que as bananas estejam levemente caramelizadas e macias, absorvendo o sabor doce do caramelo.

• Passo 9

  

  Agora, pegue o creme que você preparou anteriormente e coloque em uma travessa ou em porções individuais. Em seguida, adicione as bananas caramelizadas por cima do creme, distribuindo-as uniformemente para que cada colherada tenha um pouco da banana deliciosa.

• Passo 10

  

  Após montar o pavê, cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira. Deixe gelando por aproximadamente 4 horas. Isso permitirá que os sabores se intensifiquem e o pavê atinja uma consistência ideal para ser servido.

Dicas e Conclusão

Para dar um toque extra à sua sobremesa, você pode adicionar um pouco de canela em pó nas bananas caramelizadas ou até mesmo cobrir o pavê com chantilly na hora de servir. Outra sugestão é usar chocolate meio amargo derretido como cobertura, criando uma deliciosa combinação de sabores.
O pavê de banana com creme é uma sobremesa que combina simplicidade e sofisticação, perfeita para qualquer ocasião. Com sua cremosidade e o sabor inconfundível das bananas caramelizadas, essa receita certamente se tornará um sucesso entre amigos e familiares. Além de ser fácil de preparar, você pode personalizá-la com diferentes coberturas ou frutas, tornando-a ainda mais especial. Aproveite essa deliciosa criação e compartilhe momentos doces com aqueles que você ama!