Descrição

O Bolo Gelado de Coco Molhadinho é uma verdadeira delícia que vai deixar todos com água na boca. Essa receita é perfeita para aqueles dias quentes, quando você precisa de uma sobremesa refrescante e ao mesmo tempo saborosa. Com uma combinação irresistível de leite de coco, açúcar e o toque especial dos flocos de coco, cada pedaço desse bolo traz um sabor autêntico do Brasil. Simples de preparar, ele é ideal para compartilhar com a família e amigos em festas ou encontros. Se você quer impressionar na cozinha, continue comigo e aprenda a fazer essa maravilha.

Ingredientes

• Para o bolo
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 vidro de leite de coco
• 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• Para a calda
• 100 gramas de coco ralado em flocos
• ¼ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 caixinha de leite condensado

Modo de Preparo

Primeiro, pegue uma vasilha e coloque os ovos. Utilize um fouet para batê-los bem, por cerca de um minuto. Com a mistura homogênea, adicione o óleo, o açúcar e o leite de coco, batendo novamente por mais um minuto, para garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados.

Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o fermento. Bata novamente por cerca de um minuto até que tudo esteja incorporado e a massa fique uniforme.

Agora, pegue uma forma retangular, com dimensões de 27 cm x 19 cm, unte-a e enfarinhe. Despeje a massa ali e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. O tempo de assamento será cerca de 40 minutos, mas sempre faça o teste do palito: insira um palito ou faca no bolo e, se sair limpo, está pronto.

Depois de retirar o bolo do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformá-lo. A ideia é não desenformar, pois o bolo será servido em quadradinhos. Corte-o em porções generosas e reserve.

Agora é o momento de preparar a calda. Em uma panela, acrescente o leite condensado, o leite de coco, o leite, o açúcar e o coco em flocos. Leve ao fogo médio e deixe ferver, mexendo sempre, por cerca de sete minutos. Essa calda vai dar um toque ainda mais especial ao seu bolo.

Assim que a calda estiver pronta, despeje-a cuidadosamente sobre os pedaços do bolo. Use uma espátula para espalhar bem a calda, para que ela penetre na massa e deixe o bolo bem molhadinho.

Depois de cobrir o bolo com a calda, cubra a forma com plástico filme ou papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 90 minutos. O ideal é que ele fique bem gelado, permitindo que os sabores se misturem e o bolo fique super saboroso.

Dicas e Conclusão

Uma dica para deixar o seu Bolo Gelado de Coco Molhadinho ainda mais especial é preparar uma cobertura de chantilly ou misturar um pouco de creme de leite na calda, tornando-a mais cremosa. Você pode também adicionar frutas frescas, como morangos ou pedaços de abacaxi, na hora de servir. Isso não só deixará a sobremesa mais colorida, como também trará um frescor especial. Outra sugestão é variar a apresentação, servindo os pedaços em taças individuais, decorando com um pouco de coco ralado ou folhas de hortelã.
Fazer o Bolo Gelado de Coco Molhadinho é uma experiência gratificante e muito saborosa. Essa receita não só é fácil de seguir, como também resulta em uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Seja para um aniversário, um lanche da tarde ou apenas para desfrutar em um momento especial, esse bolo é perfeito. Experimente fazer em casa e com certeza se tornará um dos seus sabores favoritos.

Prepare-se para receber muitos elogios! E não esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares, assim todos podem desfrutar da maravilhosa combinação de sabor e textura que o Bolo Gelado de Coco Molhadinho oferece.