Descrição

A torta de maçã é um dos clássicos mais amados da confeitaria, conhecida por sua massa crocante e recheio doce e aromático. Esta versão é perfeita para servir como sobremesa ou em um chá da tarde, com sua combinação irresistível de maçãs frescas, canela e noz-moscada. O resultado é uma torta que encanta pelo sabor e pela simplicidade, perfeita para qualquer ocasião

Ingredientes

• Para a Massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 2-3 colheres de sopa de água gelada
• Para o Recheio:
• 6 maçãs descascadas, sem sementes e cortadas em fatias finas
• Suco de 1 limão
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo

Preparação da Massa:

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e, com a ponta dos dedos, vá misturando até que a mistura forme uma farofa grossa, com pedaços de manteiga do tamanho de ervilhas.
Acrescente o ovo e misture.
Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e vá misturando até que a massa comece a se unir. A quantidade de água pode variar dependendo da umidade do ambiente e da farinha utilizada.
Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Preparação do Recheio:

Em uma tigela grande, misture as fatias de maçã com o suco de limão para evitar que escureçam.
Acrescente o açúcar, a canela, a noz-moscada e a farinha de trigo, misturando bem até que as fatias de maçã estejam completamente envolvidas na mistura. Reserve.
Montagem da Torta:

Preaqueça o forno a 180°C.
Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes. Abra uma das partes com um rolo em uma superfície enfarinhada até que fique fina e do tamanho suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta.
Transfira a massa aberta para a forma, ajustando-a bem nos cantos e laterais.
Despeje o recheio de maçã sobre a massa na forma, distribuindo de maneira uniforme.
Abra a outra metade da massa e cubra o recheio. Você pode fazer um trançado, cortes decorativos ou simplesmente cobrir completamente, selando bem as bordas.
Faça pequenos cortes no topo da torta para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
Assando a Torta:

Leve a torta ao forno preaquecido e asse por cerca de 45-50 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o recheio borbulhando.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas e Conclusão

Sugestão adicional:
Para um toque extra de sabor, você pode pincelar a massa da torta com um pouco de ovo batido e polvilhar com açúcar antes de assar, criando uma crosta dourada e crocante. Outra opção é servir a torta com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly, o que complementa perfeitamente o sabor da maçã e as especiarias.

Conclusão:
A torta de maçã clássica é uma sobremesa que nunca sai de moda, apreciada por sua simplicidade e sabor reconfortante. Com uma crosta crocante e recheio suculento, essa torta é a escolha perfeita para qualquer ocasião especial ou simplesmente para saborear em um dia tranquilo. Experimente essa receita e desfrute do prazer de preparar uma torta caseira que vai encantar a todos!