Descrição

Este pão salgado é uma maneira deliciosa e prática de aproveitar sobras de pão, transformando-as em uma refeição completa e saborosa. Com uma combinação de queijos, presunto, ervilhas e milho, essa receita é perfeita para um almoço ou jantar leve, ou até mesmo para um lanche mais substancial. Além de ser fácil de preparar, é uma opção versátil que agrada a todos

Ingredientes

• 4 xícaras de pão velho, preferencialmente pão de forma, cortado em cubos
• 2 xícaras de leite
• 3 ovos
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 xícaras de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de presunto, cortado em cubos
• 1/2 xícara de ervilhas cozidas (pode ser congelada)
• 1/2 xícara de milho verde cozido (pode ser enlatado)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (como salsinha, cebolinha ou manjericão) para finalização (opcional)

Modo de Preparo

Preparação do Refogado:

Em uma frigideira grande, derreta as 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio.
Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida e levemente dourada.
Acrescente o alho picado e continue refogando por mais 1 a 2 minutos, até que o alho esteja perfumado.
Adicionando o Pão:

Adicione os cubos de pão à frigideira e mexa bem para que absorvam a manteiga e dourem levemente. Reserve.
Preparação da Mistura de Leite e Ovos:

Em uma tigela grande, bata os ovos e misture com o leite, metade do queijo muçarela e metade do queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Montagem do Pudim:

Despeje a mistura de leite e ovos sobre os cubos de pão refogados, garantindo que todos os pedaços de pão fiquem bem embebidos.
Adicione o presunto cortado em cubos, as ervilhas e o milho verde à mistura, e mexa bem para distribuir os ingredientes de forma uniforme.
Preparação para Assar:

Transfira a mistura para uma travessa untada com manteiga, espalhando de maneira uniforme.
Cubra com o restante dos queijos muçarela e parmesão, distribuindo-os por toda a superfície.
Assando:

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até que o topo esteja dourado e a mistura firme ao toque.
Finalização:

Retire o pudim de pão do forno e, se desejar, finalize com ervas frescas picadas, como salsinha, cebolinha ou manjericão, para um toque extra de sabor e frescor.

Dicas e Conclusão

Sugestão adicional:
Para variar o sabor do pudim de pão, você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como tomates secos, azeitonas, ou até mesmo trocar o presunto por bacon ou frango desfiado. Outra opção é substituir o leite por creme de leite para uma textura ainda mais cremosa e rica.

Conclusão:
Este pudim de pão salgado é uma maneira deliciosa de transformar ingredientes simples e sobras em uma refeição completa e satisfatória. Com a combinação de queijos, presunto e legumes, ele é perfeito para servir em qualquer refeição do dia. Além de prático, o pudim de pão é versátil e pode ser adaptado com os ingredientes que você tiver à mão. Experimente essa receita e surpreenda sua família com essa delícia caseira!