Descrição

O rocambole de carne moída é uma receita prática e saborosa que agrada a todos. Ele combina a suculência da carne moída com recheios variados, criando um prato versátil que pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar. Além de ser fácil de preparar, o rocambole permite inúmeras variações de recheio, desde queijos e embutidos até legumes e ervas frescas. Este prato, que lembra os tradicionais rolos de carne, ganha um toque especial com o formato enrolado, proporcionando uma apresentação bonita e apetecível.

Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de queijo mussarela fatiado
• Ervas a gosto (como salsinha, cebolinha, ou orégano)

Modo de Preparo

Preparação da Carne: Em uma tigela grande, misture a carne moída com a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, sal, pimenta e as ervas de sua escolha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a carne esteja com uma consistência uniforme.

Montagem do Rocambole: Sobre uma folha de papel manteiga ou plástico filme, espalhe a mistura de carne formando um retângulo de aproximadamente 1 cm de espessura. Cubra a carne com as fatias de presunto e, em seguida, com as fatias de queijo. Com a ajuda do papel manteiga, enrole a carne cuidadosamente como um rocambole, apertando bem para que fique firme.

Assamento: Coloque o rocambole em uma assadeira untada com um pouco de óleo ou forrada com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que a carne esteja bem cozida e dourada por fora. Se desejar, pode pincelar com um pouco de molho de tomate ou barbecue nos últimos 10 minutos de forno para dar um sabor extra.

Serviço: Após retirar do forno, deixe o rocambole descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter o formato e evita que o recheio vaze. Sirva com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, salada ou purê de batatas.

Dicas e Conclusão

Para um recheio ainda mais suculento, experimente adicionar fatias de bacon ou vegetais como cenoura e espinafre. Outra dica é pincelar o rocambole com uma mistura de azeite e ervas antes de assar, o que vai conferir uma crosta crocante e cheia de sabor.

O rocambole de carne moída é uma receita que combina simplicidade e sabor de maneira irresistível. Perfeito para refeições em família ou para surpreender convidados, este prato é fácil de preparar e pode ser personalizado com diferentes recheios para atender todos os gostos. Além de ser um prato visualmente atraente, o rocambole também é extremamente versátil, podendo ser servido com uma variedade de acompanhamentos. Experimente essa receita e desfrute de um prato que certamente se tornará um favorito em sua casa.