Descrição

Nada melhor do que pãezinhos caseiros, fofinhos e recheados com queijo derretido e frango suculento. Essa receita é perfeita para um lanche especial, um café da tarde ou até mesmo para servir como petisco em encontros com amigos e família. A massa é macia e levemente adocicada, combinando perfeitamente com o recheio cremoso. E o melhor? Você pode variar os ingredientes para criar sua versão favorita!

Ingredientes

• Para a massa:
• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 200ml de leite morno
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ovo
• Para o recheio:
• 300g de queijo muçarela fatiado ou ralado
• 200g de frango desfiado ou peito de peru fatiado
• Orégano a gosto
• Para finalizar:
• 1 gema de ovo para pincelar
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo

Preparar a massa:

Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por aproximadamente 5 minutos, até formar uma espuma leve na superfície.

Acrescente a manteiga e o ovo, misturando bem para incorporar.

Adicione a farinha de trigo aos poucos e, por último, acrescente o sal. Sove a massa até que fique lisa, macia e homogênea.

Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

Modelar os pãezinhos:

Divida a massa em pequenas porções e abra com um rolo em formato circular ou ovalado.

Coloque uma porção de queijo e frango (ou peito de peru) no centro de cada pedaço de massa. Se quiser, polvilhe um pouco de orégano para realçar o sabor.

Feche bem cada pedaço, modelando em formato de bolinhas ou rolinhos. Certifique-se de selar bem as extremidades para evitar que o recheio vaze ao assar.

Disponha os pãezinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles para crescerem.

Assar:

Pincele cada pãozinho com a gema de ovo e, se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima para um toque extra de sabor.

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados e com uma crosta levemente crocante.

Servir:

Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de servir. Os pãezinhos são deliciosos quando ainda estão mornos, com o queijo derretendo por dentro!

Dicas e Conclusão

Para um toque especial, experimente adicionar requeijão cremoso ao recheio para deixá-lo ainda mais cremoso.

Se preferir uma versão vegetariana, recheie os pãezinhos com ricota temperada, espinafre refogado ou cogumelos salteados.

Esses pãezinhos também podem ser congelados antes de assar. Basta armazená-los em um recipiente fechado e, quando quiser, levar diretamente ao forno preaquecido.

Os pãezinhos recheados com queijo e frango são uma opção incrível para qualquer momento do dia. Fáceis de preparar e extremamente saborosos, eles agradam a crianças e adultos. Se você gostou dessa receita, confira também "Pão de Batata Recheado" ou "Pão de Queijo de Frigideira" para variar o cardápio.

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