Descrição

Uma receita simples, mas irresistível, de frango frito crocante e bem temperado, com o toque delicioso do alho. Perfeito para um almoço ou jantar especial, esse prato conquista pelo sabor intenso e pela textura crocante. Sirva com arroz, salada ou batatas fritas para uma refeição completa e saborosa!

Ingredientes

• 1 kg de frango (coxas, sobrecoxas ou pedaços de sua preferência)
• 6 dentes de alho picados ou amassados
• 1/2 xícara de azeite de oliva ou óleo
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de vinagre (opcional)
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de páprica ou colorau
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de amido de milho (opcional, para deixar mais crocante)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Preparar o tempero:Em uma tigela grande, tempere o frango com suco de limão, vinagre (se estiver usando), pimenta-do-reino, sal, páprica e metade do alho picado. Misture bem para que todos os pedaços fiquem bem temperados. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para realçar os sabores. Se possível, deixe marinar por algumas horas para um resultado ainda mais saboroso.

Empanar o frango:Em um prato fundo, misture a farinha de trigo com o amido de milho. Passe cada pedaço de frango nessa mistura, pressionando levemente para garantir que fiquem bem cobertos. Isso ajuda a criar uma crosta crocante na fritura.

Fritar o frango:Aqueça óleo suficiente em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Quando estiver quente, frite os pedaços de frango em pequenas porções para não lotar a panela. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, virando-os ocasionalmente para garantir uma fritura uniforme. Retire e deixe escorrer sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.

Finalizar com o alho:Na mesma frigideira, adicione o azeite ou óleo restante e refogue o alho picado até dourar levemente e liberar um aroma irresistível. Tenha cuidado para não queimar. Retorne o frango frito à frigideira e misture bem para que o alho envolva todos os pedaços.

Servir:Sirva imediatamente acompanhado de arroz soltinho, salada fresca ou batatas fritas. O frango frito com alho fica ainda mais saboroso com um molho de pimenta ou maionese temperada. Aproveite!

Dicas e Conclusão

Para um frango ainda mais suculento, deixe marinar de um dia para o outro na geladeira. Se quiser um toque picante, adicione pimenta calabresa ou molho de pimenta ao tempero.

Esse frango frito com alho é uma explosão de sabor e crocância que vai conquistar o paladar de todos na sua casa! Fácil de fazer e irresistível, essa receita se adapta a diferentes acompanhamentos e ocasiões. Experimente e compartilhe com amigos e familiares para uma refeição cheia de sabor e carinho!