Descrição

Esse Macarrão ao Molho Branco com Bacon e Brócolis é a combinação perfeita de sabores e texturas. O molho branco cremoso envolve o macarrão, enquanto o brócolis traz frescor e o bacon crocante dá aquele toque especial. Fácil de fazer e cheio de sabor, é uma ótima opção para um almoço rápido ou jantar especial.

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão de sua preferência (penne, fusilli ou fettuccine funcionam bem)
• 1 maço de brócolis ninja (cozido no vapor)
• 200 g de bacon em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 ½ copo de leite
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• Azeite para refogar
• Queijo ralado para gratinar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando o Molho Branco:
Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados. Reserve.

Dissolva a maisena no leite e adicione à panela do alho e cebola refogados. Acrescente o caldo de galinha e uma pitada de pimenta-do-reino. Mexa constantemente em fogo médio até o molho engrossar e atingir uma textura cremosa.

Desligue o fogo e misture o creme de leite para deixar o molho ainda mais suave. Reserve.

Preparando o Brócolis e o Bacon:
Cozinhe o brócolis no vapor para manter a textura firme e o sabor concentrado. Reserve.

Em uma frigideira, frite o bacon até ficar bem dourado e crocante. Escorra o excesso de gordura em papel toalha e reserve.

Montagem:
Cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e coloque o macarrão em um refratário grande.

Distribua o brócolis sobre o macarrão e, em seguida, despeje o molho branco, envolvendo bem todos os ingredientes.

Finalize com o bacon crocante por cima.

Opcional: Polvilhe queijo ralado (parmesão ou muçarela) e leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos, ou até gratinar.

Dicas e Conclusão

Para mais sabor: Acrescente noz-moscada ralada ao molho branco.
Versão mais leve: Substitua o creme de leite por iogurte natural desnatado.
Varie os vegetais: Adicione cenoura em rodelas ou couve-flor para deixar o prato mais colorido e nutritivo.

Esse Macarrão ao Molho Branco com Bacon e Brócolis é cremoso, saboroso e prático de preparar. Seja para um jantar especial ou uma refeição do dia a dia, ele conquista pelo sabor e pela simplicidade. Sirva quente e aproveite cada garfada!