Descrição

Este Bolo de Goma Super Macio é perfeito para acompanhar um café da tarde especial. Feito com polvilho azedo granuladinho, esta receita tem uma textura única e leve, que derrete na boca. A erva-doce, opcional, adiciona um toque de aroma e sabor que remete às memórias da cozinha caseira. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, este bolo é garantia de sucesso com a família e amigos.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 colher de chá de sal (a gosto)
• 2 copos (150 ml cada) de leite
• Erva-doce a gosto (opcional)
• 2 xícaras de goma (polvilho azedo granuladinho)
• 3 ovos inteiros

Modo de Preparo

Preparar a Base da Massa:

Em uma panela, coloque a manteiga ou margarina, o sal e o leite. Se desejar, adicione a erva-doce para dar um aroma especial. Leve essa mistura ao fogo e, assim que levantar fervura, desligue imediatamente. Em uma tigela, despeje a goma (polvilho azedo) e escalde-a com a mistura fervente, mexendo bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados. Deixe a massa esfriar totalmente antes de seguir para o próximo passo.

Bater os Ovos:

Enquanto a massa esfria, bata os ovos inteiros em uma batedeira por aproximadamente 4 minutos, até obter uma mistura bem aerada e leve. Depois de bater, adicione os ovos à massa já fria e mexa delicadamente com uma espátula ou colher até que tudo esteja homogêneo. O cuidado ao misturar garante que o bolo fique com uma textura leve e macia.

Assar o Bolo:

Unte generosamente uma forma com manteiga para evitar que o bolo grude. Transfira a massa para a forma preparada, espalhando-a de maneira uniforme. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e completamente assado. Para confirmar, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, ele está pronto.

Finalização:

Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe-o esfriar completamente antes de desenformar. Graças à goma, o bolo solta com facilidade da forma. Sirva em fatias generosas e aproveite a textura incrivelmente macia e o sabor delicado. Se optou por usar erva-doce, o aroma trará um charme extra para a sua receita.

Dicas e Conclusão

Para variar, experimente substituir a erva-doce por queijo ralado, adicionando um toque salgado ao bolo.

Este bolo é perfeito para acompanhar café fresco ou chá.

Armazene em um recipiente hermético para manter a maciez por até dois dias.

O Bolo de Goma Super Macio é uma delícia clássica que vai surpreender pela facilidade do preparo e pelo sabor único. Seja com ou sem erva-doce, ele é ideal para deixar seus momentos à mesa ainda mais especiais. Experimente esta receita e compartilhe com quem você ama. Depois, volte para explorar mais receitas deliciosas como esta!