Descrição

O Pavê de Ameixa Cremoso é uma sobremesa clássica que combina camadas de biscoitos delicadamente umedecidos, um creme branco suave e um recheio irresistível de doce de leite com ameixas. Com seu sabor marcante e textura cremosa, é perfeito para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia. Simples de preparar e cheio de elegância, esse pavê vai conquistar todos os paladares.

Ingredientes

• Creme Branco:
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de creme de leite (sem soro)
• 500 ml de leite integral
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Recheio de Doce de Leite e Ameixa:
• 300 g de doce de leite cremoso
• 150 g de ameixas pretas sem caroço (metade picadas e metade inteiras para decorar)
• 1 xícara (chá) de leite (para hidratar as ameixas)
• Montagem:
• 2 pacotes de biscoito champagne ou maisena
• 1/2 xícara (chá) de leite (para umedecer os biscoitos)
• 1 xícara (chá) de coco ralado (para decorar)

Modo de Preparo

Creme Branco:
Misture o leite condensado, uma lata de creme de leite, o leite integral e o amido de milho em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente com um fouet, até o creme engrossar e adquirir uma textura lisa. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e reserve até esfriar.

Recheio de Doce de Leite e Ameixa:
Hidrate as ameixas picadas no leite por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve. Misture o doce de leite com as ameixas hidratadas até formar um recheio homogêneo e cremoso.

Montagem:
No fundo de um refratário, espalhe uma camada fina do creme branco. Em seguida, umedeça os biscoitos no leite e disponha uma camada sobre o creme. Adicione uma camada do recheio de doce de leite e ameixa. Repita as camadas de creme branco, biscoitos e recheio, finalizando com uma camada de creme branco por cima.

Finalização:
Polvilhe coco ralado sobre o pavê e decore com as ameixas inteiras. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar antes de servir.

Dicas e Conclusão

Para um toque especial, adicione um pouco de coco ralado ao recheio de doce de leite e ameixa.

Sirva o pavê bem gelado para destacar o sabor doce e suave das ameixas.

O Pavê de Ameixa Cremoso é uma sobremesa que une sabor, praticidade e sofisticação. Seja para uma reunião em família ou uma ocasião especial, essa receita é garantia de sucesso. Explore outras ideias de sobremesas em nosso site e transforme momentos simples em experiências deliciosas!