Descrição

Este tempero para carne de porco assada é um verdadeiro coringa na cozinha. Fácil de preparar e incrivelmente versátil, ele realça o sabor da carne de forma equilibrada e marcante. Com ingredientes simples e acessíveis, você pode transformar qualquer refeição em uma experiência gastronômica. Ideal para almoços em família ou para surpreender amigos em um lanche especial, este tempero vai se tornar o seu favorito.

Ingredientes

• 1 cebola grande
• 1 maço de cebolinha
• 3 folhas de louro
• 1 maço de salsinha (ou coentro, conforme preferência)
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
• 5 dentes de alho grandes
• 1 xícara de conhaque ou pinga
• 2 colheres (sobremesa) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Prepare os Ingredientes:
Leve as folhas de louro para aquecer em uma frigideira seca, apenas até liberarem seu aroma.

Bata a Mistura:
Corte a cebola em quatro partes e coloque no liquidificador junto com a cebolinha, a salsinha (ou coentro), a pimenta dedo-de-moça, o alho, o conhaque ou pinga, o sal, a pimenta-do-reino e as folhas de louro. Bata tudo até obter uma pasta homogênea.

Armazene o Tempero:
Transfira o tempero para potes de vidro limpos e secos com tampas herméticas. Conserve na geladeira até o momento de usar.

Tempere a Carne de Porco:

Antes de temperar, fure a carne com uma faca para que o tempero penetre bem.

Esfregue o tempero generosamente sobre a carne, certificando-se de cobri-la completamente.

Deixe a carne marinando neste tempero de um dia para o outro em um recipiente fechado na geladeira. Isso intensificará o sabor.

Asse a Carne:

Unte uma assadeira com azeite.

Coloque a carne temperada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse até que a carne esteja cozida e dourada por fora, lembrando de regar com o suco que se forma na assadeira para garantir maciez e sabor.

Dicas e Conclusão

Varie os Sabores: Adicione raspas de limão ou laranja ao tempero para uma nota cítrica e refrescante.

Acompanhe Bem: Sirva com batatas assadas, arroz temperado ou farofa para um prato completo.

Conserve por Mais Tempo: O tempero pode ser armazenado na geladeira por até 7 dias em potes bem fechados.

Este tempero é perfeito para realçar o sabor da carne de porco e torná-la suculenta e irresistível. Com um preparo simples, você terá um prato principal digno de aplausos. Experimente hoje mesmo e transforme sua cozinha com este toque especial. Bom apetite!