Descrição

Este lombo de porco com limão e tomilho é uma receita deliciosa e aromática, perfeita para ocasiões especiais ou para um jantar simples e sofisticado. O sabor fresco do limão combina perfeitamente com o aroma do tomilho, criando um prato irresistível.

Ingredientes

• 1 kg de lombo de porco
• 2 limões (suco e raspas)
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Modo de Preparo

Prepare a marinada misturando o suco de limão, as raspas de limão, o alho picado, o azeite, o tomilho fresco, o sal e a pimenta preta em uma tigela pequena, garantindo que todos os ingredientes estejam bem combinados.

Coloque o lombo de porco em uma tigela rasa ou em um saco plástico para alimentos. Despeje a marinada sobre o lombo, garantindo que ele fique bem coberto. Cubra o recipiente ou feche o saco e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas. Para um sabor mais intenso, deixe marinar durante a noite.

Preaqueça o forno a 200°C. Retire o lombo de porco da marinada, removendo o excesso de líquido, e coloque-o em uma assadeira. Descarte o restante da marinada usada.

Leve o lombo ao forno por 40-45 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 75°C. Vire o lombo na metade do tempo para garantir que fique dourado por todos os lados.

Retire o lombo do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortá-lo. Esse tempo permite que os sucos da carne se redistribuam, garantindo uma textura suculenta.

Fatie o lombo de porco e sirva quente. Este prato combina bem com acompanhamentos como arroz, purê de batatas ou vegetais grelhados.

Dicas e Conclusão

Para um toque especial, adicione uma pitada de mel à marinada para um leve dulçor que equilibra os sabores cítricos. Sirva com um vinho branco seco ou uma limonada caseira para complementar os sabores.

O lombo de porco com limão e tomilho é uma opção deliciosa e elegante para qualquer refeição. Simples de preparar, este prato irá impressionar seus convidados ou trazer um toque especial ao seu jantar do dia a dia. Bom apetite! 🍋