Descrição

A rabanada é uma sobremesa clássica que não pode faltar na semana do Natal. Crocante por fora, macia por dentro e envolta em uma mistura deliciosa de açúcar e canela, ela traz sabor e aconchego à mesa. Fácil de preparar, é perfeita para compartilhar momentos especiais com a família.

Ingredientes

• 1 pão amanhecido (baguete, pão francês, pão de leite ou brioche)
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
• 1 colher (café) de canela em pó (opcional)
• Óleo para fritar
• Açúcar refinado e canela para polvilhar

Modo de Preparo

Corte o pão amanhecido em fatias com a espessura aproximada de um dedo. Isso garante que as fatias absorvam bem a mistura e fiquem com a textura perfeita.

Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou garfo até que fiquem homogêneos. Acrescente o açúcar, o extrato de baunilha, a canela em pó (se desejar) e o leite, misturando bem até formar uma mistura uniforme.

Aqueça uma frigideira com uma quantidade suficiente de óleo em fogo médio. O óleo deve estar quente, mas não muito, para evitar que as rabanadas queimem antes de cozinhar por dentro.

Mergulhe as fatias de pão na mistura líquida, certificando-se de que fiquem bem embebidas, mas sem excesso. Coloque as fatias na frigideira e frite primeiro de um lado e, depois, do outro, até ficarem douradas e crocantes.

Retire as rabanadas do óleo com cuidado e deixe escorrer em papel-toalha para retirar o excesso de gordura.

Passe as rabanadas ainda quentes em uma mistura de açúcar refinado com canela, cobrindo-as completamente.

Dicas e Conclusão

Versão mais leve: As rabanadas também podem ser feitas na airfryer. Basta prepará-las do mesmo modo e assá-las na airfryer por cerca de 8 a 10 minutos a 180°C, virando na metade do tempo.
Pães diferentes: Experimente usar brioche para uma rabanada ainda mais macia e saborosa.
Variedade: Sirva com um toque de mel, leite condensado ou frutas frescas para adicionar sabores diferentes.

Esta receita de rabanada tradicional é a essência do Natal: simples, acolhedora e cheia de sabor. Perfeita para o café da manhã ou sobremesa, é uma ótima maneira de começar ou encerrar as comemorações. Quer mais receitas natalinas? Explore nosso site e torne sua ceia ainda mais especial! 🌟🍴