Descrição

Esse frango gratinado com queijo, abobrinha e pimentão é uma receita simples, saborosa e nutritiva. Ideal para uma refeição prática e completa, essa receita combina a maciez do frango com a cremosidade da muçarela e o frescor dos vegetais. O toque do orégano e do pimentão traz um aroma irresistível e transforma essa refeição em uma experiência única, perfeita para agradar toda a família.

Ingredientes

• 1 peito de frango
• Água (suficiente para cobrir o frango)
• 2 ovos
• 1/2 copo de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 100 g de queijo muçarela, ralado
• 1 colher de chá de orégano
• 1 abobrinha, cortada em fatias finas
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• Muçarela extra para gratinar
• Azeite de oliva (para untar o recipiente)

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Comece colocando o peito de frango em uma panela com água fervente. Deixe o frango cozinhar até que esteja totalmente cozido e macio. Esse passo é importante para garantir que o frango mantenha a suculência e o sabor ao ser levado ao forno com os demais ingredientes.

• Passo 2

  

  Após o frango estar cozido, retire-o da panela e deixe esfriar um pouco. Em seguida, corte-o em tiras e depois em cubos. Esse formato permite que o frango se misture bem com os demais ingredientes e que cada pedaço fique envolvido pela mistura de queijo e ovos, garantindo sabor em cada mordida.

• Passo 3

  

  Em uma tigela, quebre os dois ovos e adicione meio copo de leite. Acrescente uma colher de chá de sal e misture bem. Essa combinação de ovos e leite ajuda a criar uma base cremosa que vai cobrir o frango, ajudando a dar mais textura e sabor ao prato.

• Passo 4

  

  Bata bem a mistura de ovos e leite até que fique homogênea. Essa base vai se misturar à farinha de trigo e ao queijo, formando um molho leve e saboroso que será incorporado ao frango.

• Passo 5

  

  Adicione meia xícara de farinha de trigo à mistura de ovos e leite. Mexa bem até que a farinha esteja completamente incorporada. A farinha de trigo ajudará a dar consistência ao prato, criando uma leve camada crocante ao redor do frango durante o tempo de forno.

• Passo 6

  

  Acrescente 100 g de queijo muçarela ralado à mistura e mexa bem. O queijo derrete durante o cozimento, envolvendo os pedaços de frango e criando uma textura cremosa e deliciosa que combina perfeitamente com o sabor dos vegetais.

• Passo 7

  

  Adicione os cubos de frango à mistura de ovos, leite, farinha e queijo. Misture delicadamente para que cada pedaço de frango fique bem envolvido pela mistura. Isso garante que o frango absorva o sabor dos ingredientes e que o prato fique mais uniforme.

• Passo 8

  

  Unte um recipiente refratário com um fio de azeite de oliva. Esse passo é importante para evitar que o frango grude no fundo do recipiente e para acrescentar um leve sabor ao prato.

• Passo 9

  

  Despeje a mistura de frango no recipiente untado. Por cima, disponha as fatias de abobrinha e as tiras de pimentão vermelho. Finalize com mais queijo muçarela ralado e polvilhe o orégano para dar um toque especial de aroma e sabor.

• Passo 10

  

  Leve o recipiente ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o queijo esteja bem derretido e levemente dourado. Esse tempo é suficiente para que os sabores se combinem, o queijo gratine e os vegetais cozinhem levemente, mantendo sua textura e frescor.

Dicas e Conclusão

Para um toque extra de sabor, experimente adicionar uma pitada de pimenta-do-reino moída ou páprica doce antes de levar ao forno. Esses temperos realçam o sabor dos ingredientes e trazem um leve toque picante ao prato. Além disso, finalize com folhas frescas de manjericão ou salsinha assim que tirar do forno para um aroma fresco e um visual mais vibrante.
O Frango Gratinado com Queijo, Abobrinha e Pimentão é uma opção deliciosa e completa para qualquer refeição. A combinação do frango com a cremosidade do queijo, a leveza da abobrinha e o toque colorido do pimentão torna esse prato irresistível. A simplicidade da preparação e a harmonia dos sabores fazem com que seja uma ótima escolha para um jantar em família ou uma refeição especial. Sirva com arroz branco ou uma salada verde e tenha certeza de que todos vão se deliciar!