Descrição

Este prato de frango salteado com legumes é uma opção deliciosa e saudável para o dia a dia. Combinando peito de frango temperado, pimentões coloridos e um molho saboroso de soja, gengibre e mel, você terá uma refeição rica em sabores e texturas

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• Gengibre a gosto
• 3 dentes de alho picados
• Azeite a gosto
• 1 colher de sopa de mel
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 2 cebolas
• 1 pimentão vermelho
• 2 pimentões verdes
• Caldo de frango diluído em água
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de amido de milho

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Para iniciar nossa receita, vamos pegar os 2 peitos de frango e cortá-los em cubos pequenos

• Passo 2

  

  Corte um pedaço de gengibre em pedaços pequenos, suficiente para dar sabor ao frango

• Passo 3

  

  Adicione 3 dentes de alho picados no frango para temperar

• Passo 4

  

  Regue o frango com um pouco de azeite para ajudar na mistura dos temperos

• Passo 5

  

  Tempere o frango com uma colher de pimenta e uma colher de sal, ajustando a quantidade conforme seu gosto

• Passo 6

  

  Acrescente o gengibre picado ao frango

• Passo 7

  

  Adicione uma colher de mel ao frango temperado para dar um toque adocicado

• Passo 8

  

  Misture bem todos os ingredientes para que o frango absorva os sabores

• Passo 9

  

  Adicione uma colher de amido de milho ao frango e misture bem, para ajudar a engrossar o molho durante a cocção

• Passo 10

  

  Mexa bem novamente para garantir que o amido de milho esteja distribuído uniformemente

• Passo 11

  

  Adicione uma colher de molho de soja ao frango e mexa bem para incorporar todos os sabores

• Passo 12

  

  Corte as duas cebolas em pedaços pequenos para adicionar ao frango mais tarde

• Passo 13

  

  Corte um pimentão vermelho em pedaços pequenos

• Passo 14

  

  Corte também os dois pimentões verdes em pedaços pequenos.

• Passo 15

  

  Aqueça um fio de azeite em uma frigideira grande

• Passo 16

  

  Adicione os cubos de frango temperados ao azeite quente na frigideira e deixe dourar bem todos os lados. Quando estiverem bem dourados, retire o frango da frigideira e reserve

• Passo 17

  

  Na mesma frigideira, adicione mais 3 dentes de alho picados e refogue até que fiquem dourados e aromáticos

• Passo 18

  

  Acrescente a cebola picada na frigideira e refogue até que fique transparente e levemente caramelizada

• Passo 19

  

  Adicione os pedaços de pimentão verde e continue refogando

• Passo 20

  

  Adicione também os pedaços de pimentão vermelho e refogue até que os pimentões estejam macios, mas ainda crocantes

• Passo 21

  

  Adicione o frango reservado de volta à frigideira com os vegetais refogados, misturando bem para que todos os sabores se combinem

• Passo 22

  

  Em um recipiente à parte, dilua o caldo de frango em água suficiente para formar um caldo leve

• Passo 23

  

  Adicione uma colher de molho de soja ao caldo e mexa bem

• Passo 24

  

  Adicione uma colher de amido de milho ao caldo de frango e mexa bem para dissolver completamente, garantindo que o caldo fique ligeiramente espesso

• Passo 25

  

  Mexa bem a mistura do caldo até que o amido de milho esteja totalmente dissolvido

• Passo 26

  

  Despeje o caldo de frango preparado sobre o frango e os vegetais na frigideira, mexendo bem para cobrir todos os ingredientes. Deixe cozinhar até que o molho engrosse e envolva o frango e os vegetais.

• Passo 27

  

  Sirva quente e se delicie com esse prato saboroso e nutritivo, perfeito para uma refeição completa!

Dicas e Conclusão

Dicas Finais:

Acompanhamento: Esse prato combina perfeitamente com arroz branco, arroz integral ou até mesmo macarrão. Se preferir uma refeição mais leve, sirva com uma salada verde.
Varie os Ingredientes: Sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais de sua preferência, como brócolis, cenoura ou cogumelos, para dar ainda mais sabor e nutrientes ao prato.
Toque Crocante: Para um toque final crocante, salpique sementes de gergelim torradas ou cebolinha picada antes de servir.
Controle do Sabor: Se você gosta de um sabor mais intenso, aumente a quantidade de gengibre e alho. Para quem prefere um toque mais suave, use menos ou substitua por temperos mais leves.
Marinada: Deixe o frango marinar por alguns minutos com os temperos antes de cozinhar. Isso ajuda a intensificar o sabor e deixa a carne mais macia.
Conclusão:

Este frango salteado com pimentões e molho de soja é uma receita versátil e prática, ideal para quem busca uma refeição equilibrada e cheia de sabor. A combinação do gengibre, alho e mel traz uma profundidade de sabores, enquanto o molho de soja e o amido de milho garantem uma textura envolvente e um toque de umami ao prato.

O uso de pimentões coloridos não só adiciona uma explosão de cores ao prato, mas também fornece uma boa dose de vitaminas e nutrientes, tornando essa receita tanto nutritiva quanto apetitosa. Perfeita para ser servida em um jantar casual ou como uma refeição mais elaborada, esta receita certamente agradará a todos os paladares.

Experimente personalizar a receita de acordo com seu gosto e aproveite o prazer de preparar uma refeição deliciosa e saudável. Bom apetite!