Descrição

A Torta Gelada de Maracujá com Creme é a sobremesa perfeita para quem busca frescor e leveza em um só prato. Combinando o sabor tropical e levemente ácido do maracujá com a cremosidade do leite condensado e do creme de leite, essa torta é ideal para os dias quentes ou para encerrar uma refeição com chave de ouro. Além disso, sua montagem é simples e não requer forno, o que a torna uma excelente opção para quem não tem muito tempo, mas quer preparar algo especial. A base crocante de biscoito de maisena harmoniza perfeitamente com o recheio suave e a cobertura feita com a polpa da fruta traz um toque irresistível de frescor. O contraste de texturas entre a crocância da base e a leveza do creme faz desta torta uma verdadeira experiência gastronômica.

Ingredientes

• Base:
• 200g de biscoito de maisena
• 100g de manteiga derretida
• Recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de suco de maracujá concentrado
• 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres de sopa de água
• 1/2 xícara de açúcar (opcional)
• Cobertura:
• Polpa de 2 maracujás
• 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo

1. Prepare a Base:

Comece triturando os biscoitos de maisena em um processador ou liquidificador até que virem uma farofa fina. Em seguida, adicione a manteiga derretida e misture até que a massa fique homogênea. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível, espalhando bem para formar uma base firme e uniforme. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
2. Hidrate e Dissolva a Gelatina:

Em uma tigela pequena, misture a gelatina sem sabor com as 3 colheres de sopa de água e deixe descansar por cerca de 5 minutos, para que a gelatina absorva a água. Depois, leve ao micro-ondas por 15 a 20 segundos para dissolver completamente. Essa etapa é importante para garantir a firmeza do recheio.
3. Prepare o Recheio:

Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá concentrado e o açúcar, caso opte por utilizá-lo. Mexa bem até obter uma mistura homogênea. Adicione a gelatina dissolvida e misture novamente, garantindo que o recheio fique bem cremoso e sem grumos.
4. Monte a Torta:

Retire a base de biscoitos da geladeira e despeje o recheio por cima, espalhando bem com uma espátula para que a superfície fique lisa. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o recheio esteja firme ao toque.
5. Prepare a Cobertura:

Enquanto a torta firma, coloque a polpa de maracujá e o açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo baixo. Cozinhe até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura comece a engrossar levemente. Deixe esfriar antes de aplicar sobre a torta.
6. Finalize e Sirva:

Depois que o recheio estiver firme, retire a torta da geladeira e despeje a cobertura de maracujá por cima, espalhando de forma uniforme. Agora, basta desenformar com cuidado, cortar em fatias generosas e servir essa delícia gelada!

Dicas e Conclusão

Se quiser dar um toque ainda mais especial à sua Torta Gelada de Maracujá com Creme, experimente adicionar raspas de limão ao recheio. O limão realça o sabor do maracujá e confere um aroma cítrico irresistível. Outra dica é decorar a superfície com algumas folhas de hortelã fresca antes de servir, trazendo um toque de cor e frescor à apresentação.

A Torta Gelada de Maracujá com Creme é uma sobremesa prática, deliciosa e cheia de frescor. Com poucos ingredientes e etapas simples, é possível criar uma torta que agrada a todos os paladares, combinando a crocância da base de biscoito com a cremosidade do recheio e a explosão de sabor da cobertura de maracujá. Além de ser uma ótima pedida para dias quentes, ela também é perfeita para ocasiões especiais, pois seu visual atraente conquista qualquer um à primeira vista. Prepare essa receita para a sua próxima refeição e surpreenda seus convidados com uma sobremesa tropical e irresistível!