Descrição

Essa receita de batatas pequenas com queijo, alho e páprica é uma opção deliciosa e simples para acompanhar diversos pratos ou até mesmo servir como aperitivo. Com ingredientes fáceis de encontrar, você pode prepará-la rapidamente e impressionar com o sabor.

Ingredientes

• 1 kg de batatas pequenas
• Água suficiente para cobrir as batatas
• Sal a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• 100 g de queijo mussarela ralado
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de margarina
• Um fio de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de páprica
• 1/2 colher de chá de sal

Instruções Passo a Passo

• Passo 1

  

  Separe 1 kg de batatas pequenas, com casca, que serão utilizadas inteiras.

• Passo 2

  

  Coloque as batatas em uma panela e adicione água quente até cobri-las completamente.
  

• Passo 3

  

  Adicione uma pitada de sal à água e leve a panela ao fogo médio. Cozinhe as batatas até que fiquem macias, mas sem desmanchar, o que levará cerca de 15 a 20 minutos.
  

• Passo 4

  

  Pique a cebolinha em pedaços pequenos e reserve para o final da receita.
  

• Passo 5

  

  Rale 100 g de queijo mussarela e reserve para a finalização.
  

• Passo 6

  

  Pique 3 dentes de alho em pedaços pequenos e reserve.

• Passo 7

  

  Em uma frigideira grande, adicione 1 colher de sopa de margarina.
  

• Passo 8

  

  Acrescente um fio de azeite de oliva na frigideira junto com a margarina para evitar que ela queime.
  

• Passo 9

  

  Adicione 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino à frigideira, enquanto a margarina derrete e se mistura com o azeite.

• Passo 10

  

  Adicione 1/2 colher de chá de páprica, que dará um sabor defumado e um leve toque picante ao prato.
  

• Passo 11

  

  Acrescente 1/2 colher de chá de sal à mistura de temperos na frigideira e mexa bem.

• Passo 12

  

  Agora, adicione o alho picado à frigideira e mexa, deixando-o dourar levemente. Tenha cuidado para não queimar o alho, pois ele pode amargar.
  

• Passo 13

  

  Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra a água e adicione-as à frigideira com os temperos. Mexa suavemente para que as batatas absorvam os sabores da margarina, do azeite, do alho e dos temperos.
  

• Passo 14

  

  Polvilhe a cebolinha picada por cima das batatas, espalhando de maneira uniforme.
  

• Passo 15

  

  Adicione o queijo mussarela ralado por cima das batatas, deixando que o calor das batatas faça o queijo derreter lentamente.
  

• Passo 16

  

  Sirva as batatas com o queijo derretido por cima. O prato está pronto para ser saboreado!
  

Dicas e Conclusão

Se você quiser dar um toque extra de crocância, coloque as batatas no forno pré-aquecido a 180°C por 5 a 10 minutos após adicionar o queijo. Isso dará uma leve gratinada no queijo, deixando-o mais dourado e com uma textura deliciosa.

Essas batatas com queijo, alho e páprica são fáceis de preparar e trazem uma explosão de sabores. Com a crocância da casca das batatas, o sabor defumado da páprica e a cremosidade do queijo mussarela, esse prato é uma ótima pedida para quem busca um acompanhamento prático e delicioso. Com a cebolinha finalizando o prato, você terá um toque de frescor que equilibra perfeitamente os sabores intensos.