Descrição

Esses bolinhos fritos são uma delícia tradicional, perfeita para acompanhar um café da tarde ou para servir como sobremesa em ocasiões especiais. Com uma massa leve e saborosa, enriquecida com um toque de pinga e uma cobertura crocante de açúcar com canela, esses bolinhos são irresistíveis. Fáceis de preparar, eles são uma ótima opção para quem quer fazer um doce simples e delicioso

Ingredientes

• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de leite, suco de laranja ou água
• 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• ¼ xícara (chá) de manteiga sem sal, margarina ou banha
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de pinga
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo q.b. para fritar
• Açúcar com canela para empanar q.b.

Modo de Preparo

Preparação da Massa:

Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem levemente espumosos.
Adicione o leite, suco de laranja ou água (o que preferir) e misture bem.
Acrescente a manteiga (ou margarina/banha) e o açúcar, e continue misturando até que a massa esteja homogênea.
Adicione o sal, a pinga e o fermento em pó, e misture novamente.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, misturando bem a cada adição, até obter uma massa que desgrude das mãos, mas que ainda esteja macia.
Modelagem e Fritura:

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com uma espessura de aproximadamente 1 cm.
Corte a massa em tiras, quadrados ou use um cortador de biscoitos para formar os bolinhos.
Aqueça o óleo em uma panela funda. Quando estiver bem quente (cerca de 180°C), frite os bolinhos aos poucos, virando-os para que dourem por igual.
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Finalização:

Em um prato fundo, misture o açúcar com a canela.
Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar com canela, cobrindo-os bem.
Servir:

Sirva os bolinhos fritos quentinhos, acompanhados de um café, chá ou como sobremesa. Eles também são deliciosos servidos com uma colher de doce de leite ou geleia

Dicas e Conclusão

Sugestão Adicional:
Para dar um toque extra de sabor, você pode adicionar raspas de laranja ou limão à massa, o que dará um frescor cítrico aos bolinhos. Se quiser variar, pode também recheá-los com doce de leite ou goiabada antes de fritar, criando uma versão recheada dessa delícia.

Conclusão:
Esses bolinhos fritos com açúcar e canela são uma verdadeira tentação para qualquer hora do dia. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, e o sabor delicioso de canela com açúcar, eles são perfeitos para satisfazer o desejo por um doce caseiro e reconfortante. Além de serem fáceis de fazer, são uma ótima opção para compartilhar momentos especiais com a família e amigos. Experimente preparar essa receita e aproveite cada mordida!