Descrição

Clássica, Refrescante e Perfeita para Qualquer Ocasião!

A Salada de Batata com Ovo é aquele acompanhamento perfeito que nunca sai de moda. Cremosa e cheia de sabor, ela é a companhia ideal para churrascos, almoços em família ou até como prato principal em um jantar leve.

A combinação de batatas macias, ovos cozidos, maionese e vegetais frescos cria um prato cheio de textura e sabor. O toque crocante do salsão e o frescor da cebolinha fazem toda a diferença, enquanto o pimentão verde acrescenta uma camada extra de sabor. Além de deliciosa, essa salada é simples de preparar e pode ser feita com antecedência, tornando-a ainda mais prática.

Vamos preparar essa delícia?

Ingredientes

• 2,2 kg de batata asterix, descascada e cortada em pedaços grandes
• 6 ovos
• 2 xícaras de maionese
• 1 cebola picada
• 2 cebolinhas verdes, picadas
• 1 pimentão verde, picado
• 3 talos de salsão (aipo), picados
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Comece cozinhando as batatas em uma panela grande com água e sal por 15–20 minutos, até ficarem macias, mas ainda firmes. Cuidado para não cozinhá-las demais, pois elas podem desmanchar na hora de misturar a salada. Escorra as batatas e deixe esfriar. Corte-as em pedaços médios e reserve.

Enquanto isso, coloque os ovos em uma panela, cubra com água e leve ao fogo alto até ferver. Assim que ferver, tampe a panela e retire do fogo. Deixe os ovos repousarem na água quente por 10 minutos. Em seguida, escorra, descasque e pique os ovos em pedaços médios.

Em uma tigela grande, misture as batatas, os ovos, a maionese, a cebola, a cebolinha, o pimentão e o salsão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa delicadamente para não desmanchar as batatas, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos pela maionese.

Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Esse tempo de descanso é importante para que os sabores se intensifiquem e a salada fique ainda mais deliciosa.

Sirva gelada como acompanhamento para carnes assadas, churrasco ou com pão fresco para uma refeição leve e refrescante.

Dicas e Conclusão

Se quiser dar um toque especial à salada, adicione cenoura ralada, milho verde ou ervilhas para uma versão ainda mais colorida e saborosa. Para uma salada mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural ou creme de ricota.

Se você gosta de sabores mais intensos, experimente acrescentar uma pitada de mostarda dijon ou algumas gotas de vinagre de maçã ao tempero. Isso dá um toque levemente ácido e realça ainda mais o sabor da salada.

A Salada de Batata com Ovo é um clássico que nunca decepciona. Fácil de preparar, deliciosa e versátil, ela é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Servida bem gelada, ela conquista todos com sua combinação de sabores e textura cremosa.

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