Vamos falar agora de um nutriente superimportante: a vitamina B12.
Se você é uma pessoa que se cuida e tem uma dieta balanceada, parabéns!
Isso pode garantir a sua saúde e bem-estar do seu corpo.
É preciso entender, porém, que encontrar alimentos ricos em vitamina B12 pode não ser uma tarefa fácil – os veganos são prova disso.
Como pouquíssimas plantas são compostas por essa vitamina, os vegetarianos mais radicais tendem a sofrer com a deficiência da B12.
A saída é tomar leites vegetais enriquecidos e suplementos de vitamina B12 específicos para vegetarianos.
Alguns microrganismos, como bactérias “do bem” e fungos, também são produtores de vitamina B12.
Essas bactérias podem ser localizadas facilmente na terra, entrando em contato com muitos vegetais que acabam obtendo parcela dessa vitamina.
Assim, quando descascamos os vegetais, corremos o risco de perder a vitamina B12 que eles podem vir a ter.
Veja quais alimentos têm uma boa quantidade de vitamina B12:
Cogumelos
Nori
Levedura de cerveja
Leite
Ovos
Iogurtes
Carne
Outra forma de obter a vitamina é através de injeções de B12.
Geralmente tomamos essas injeções como estimulantes de energia ou para perder peso.
No entanto, como podemos perceber, esperar a queda dos níveis de energia ou o aumento de peso não são alternativas saudáveis.
Sendo assim, as injeções de B12 não são uma opção segura.
Mas e os suplementos?
Bom, se você consome pouco ou nada dos alimentos citados acima, então suplementos de vitamina B12 são uma boa opção.
Quem mais tem riscos de sofrer com a deficiência dessa vitamina são idosos, pessoas que estão se recuperando de cirurgias para perder peso, pessoas com HIV ou quem tem problemas digestivos sérios, como a doença de Crohn – já que ela impede a absorção de vitaminas e nutrientes.
As grávidas e as mães que ainda estão amamentando também precisam de maior quantidade da vitamina.
E há ainda os veganos, que precisam ter especial atenção quanto à B12.
Quer saber como está a quantidade de B12 no seu organismo?
Converse com seu médico e peça a ele um exame laboratorial específico.
A quantidade diária recomendada dessa vitamina é muita baixa.
Um adulto só precisa de algo em torno de 2,4 microgramas por dia.
No entanto, se faltar, isso provocará sérios problemas à saúde, como:
Anemia
Doenças cardíacas
AVC
Perda de memória
Paranoia
Depressão
Descontrole no sistema urinário
Quando seu corpo precisa de vitamina B12, ele emite alguns sinais, como:
Dormência e formigamento
Fadiga
Dor nas articulações
Fraqueza
Respiração rápida ou batimentos cardíacos
Inchaço na língua
Icterícia
Mau humor
Boca ressecada
Zumbido nos ouvidos
Importante: algumas vitaminas são produzidas naturalmente pelo nosso organismo.
Existem, porém, aquelas que só podem ser adquiridas através da alimentação.
Esse é o caso da vitamina B12.
E este é mais um motivo para você caprichar na sua alimentação.