A vizinha nos deu a receita: estamos comendo há uma semana e ainda queremos mais!

Experimente esta receita de bolo de legumes e sinta o gosto da tradição que só receitas assim podem oferecer.
Em cada vizinhança, há uma receita que se destaca e se torna um símbolo de comunidade e tradição.

Hoje, exploramos uma dessas receitas queridas que foi passada de casa em casa, enriquecendo cada mesa com seu sabor e simplicidade.

Vamos aprender a preparar um bolo de legumes ao estilo da vizinhança, uma receita que combina o calor dos laços comunitários com o prazer de uma boa refeição.

Ingredientes:

Legumes Frescos:
300g de repolho, cortado
2 batatas grandes, raladas
2 cenouras grandes, raladas
1 alho-poró, fatiado
½ pimentão vermelho, cortado em cubos
Salsa e endro, picados a gosto

Para a Massa:
100g de farinha de trigo
2 ovos
40ml de leite
40ml de azeite de oliva
5g de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta
Cobertura:
50g de queijo parmesão ralado
Sementes de gergelim a gosto
Método de Preparo:
Preparação dos Legumes:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma assadeira, distribua o alho-poró, repolho, cenouras, batatas, pimentão, salsa e endro.
Preparação da Massa:
Em uma tigela, bata os ovos com o azeite, leite, sal e pimenta até obter uma mistura homogênea.
Adicione gradualmente a farinha e o fermento, misturando até incorporar completamente.
Combinação e Cozimento:
Derrame a massa sobre os legumes na assadeira, misturando levemente para cobrir uniformemente.
Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
Retire do forno, espalhe o queijo parmesão ralado e as sementes de gergelim sobre o bolo, e retorne ao forno por mais 15 minutos, ou até que o queijo derreta e dourado.

Dicas e Variações:

Variedade de Legumes: Experimente com diferentes combinações de legumes conforme a estação do ano ou preferências pessoais.
Queijo e Temperos: Alterne o tipo de queijo para variar o sabor, e não hesite em experimentar com ervas frescas ou especiarias adicionais.
Apresentação e Serviço:

Sirva quente, cortado em quadrados ou fatias. Este bolo de legumes é perfeito como um prato principal leve ou como acompanhamento de proteínas como frango ou peixe.
Uma salada verde vibrante é o complemento ideal para este prato, trazendo frescor e cor.
Esta receita não é apenas uma forma de nutrir o corpo, mas também de celebrar as conexões e a herança cultural de nossa comunidade.

Cada ingrediente reflete uma história compartilhada, cada porção reforça um vínculo.

Experimente esta receita de bolo de legumes e sinta o gosto da tradição que só receitas assim podem oferecer.